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Le souchet, c’est quoi ?
Originaire du bassin méditerranéen, le souchet est un tubercule recherché pour son goût légèrement sucré, sa saveur de noisettes et ses propriétés nutritionnelles et cosmétiques. De forme ronde, il mesure environ 1 cm, et ressemble un peu à une petite amande cabossée striée de noir qui lui vaut d’être aussi appelé : « amande de terre », « noix tigrée » ou « pois sucré » en Afrique.Votre médecin personnel
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